Баварский обед: Картофельный суп, картофельный салат и котлета.

Опубликовано 12 сентября 2012 Maria Добрый день.
В Германии, также как и во многих странах, одним из основных овощей является- картофель. Что здесь только из него готовят....Одно из полулярнейших блюд явлется-картофельный салат. Самый часто-приготовляемый рецепт этого салата - с "майонезом" и корнишонами. У нас в семье свекровь готовит более облегченную версию- я вам как нибудь покажу)))
Сегодня у меня в меню первое - это холодный картофельный суп с сельдереем и грушей, на второе - национальный зеленый картофельный салат и котлеты с нежной текстурой и легким вкусом апельсина и лимона. Котлеты в разных частях Германии называют по- разному. Я вам покажу Баварский рецепт. В Баварии их называют Pflanzelrl, на моей земле (Нижняя Саксония) мы называем Фрикаделле. Если интересно, то вам под кат))
Kartoffel-Buttermilch-Suppe ... Читать дальше »

Цитата сообщения ipola http://queen-time.ru/zakuski/kak-solit-ryizhiki.html

Рыжики отлично подходят для засолки. Эти грибы бывают боровыми и еловыми, различают их по месту сбора: боровые имеют округлую шляпку с загнутыми у ножки краями, у еловых шляпка воронкообразная со светлыми кругами.

Рыжики имеют ярко-оранжевую мякоть, которая при изломе выделяет сладковатый сок. Ножка гриба полая, короткая. Еловые рыжики, в отличие от боровых, темнее и меньше по размеру. Рыжики растут большими группами, ходить за ними в лес можно с июля по конец сентября. Ниже вы найдёте несколько способов засолки рыжиков на зиму.

Хранить солёные рыжики следует в прохладном и проветриваемом помещении, подходящая темпе ... Читать дальше »

Ежедневная рутина, работа до поздней ночи, постоянные нервные встряски, что может быть хуже. Приползая домой уже не думаешь, что бы такое изысканное приготовить. Нет желания вообще думать, но мозг посылает голодные импульсы и ты невольно становишься к плите, стараясь придумать что-то быстрое и вкусное.

Хотя нет, приготовить что-то такое, когда не надо стоять у раковины и подготавливать ингредиенты очень долго. Потому сегодня одинокий мужчина на кухне совсем не на долго.

А готовить он будет мясо в горшках с картошкой, многие называют это жаркое по-домашнему.

Ингредиентов нужно совсем немного.

Свинина 300-400 гр. Картофель 1-1,5 кг Перец По желанию< ... Читать дальше »