Четверг, 10.07.2025, 08:26
Приветствую Вас Гость | RSS

Мой сайт

Меню сайта

Мини-чат

Статистика

Онлайн всего: 4

Гостей: 4

Пользователей: 0

Форма входа

Главная » » Фото-рецепты

23:58

Фото-рецепты

#9 - 29 апреля 2012 в 09:47РОЛЛЫ

Ингредиенты:
Рис для суши
* 1 стакан риса для суши (или круглозерного)
* рисовый уксус (или приправа для суши с рисовым уксусом)
* водоросли нори
* соль

начинка:

* малосоленая или копченая рыба (кета,семга, лосось, форель)
* крабовые палочки
* огурец
* 1-2 яйца (для омлета)
* сыр PRESIDENT

Рис отварить до готовности, как указано на упаковке.
Если Вы используете обычный, круглозерный рис, его надо хорошо промыть, и засыпать в кипящую, подсоленную воду, из расчета 1 стакан риса, 2 стакана воды.
Варить на небольшом огне, около 20 минут после закипания.В готовый горячий рис добавить приправу с рисовым уксусом (на 400 г готового риса 3 ст.л.), либо сделать заправку: 50 мл рисового уксуса, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли.

Яйца взбить, пожарить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Готовый омлет нарезать полосками.

Рыбу нарезать полосками.

Огурец тоже нарезать полосками.

Крабовые палочки почистить.

В 200 мл воды развести 3 ст.л. рисового уксуса.

На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз.На матовую сторону выложить рис, смачивая руки в воде с уксусом.
Рис выкладывать таким образом, чтобы сверху осталась полоска шириной 1.5-2 см.

Отступив от нижнего края 1 см, выложить рыбу, огурец, яйцо (сыр по вкусу).

Так же можно положить другую начинку огурец, яйцо, крабовая палочка ( креветка, авокадо и т.д.)

Начинаем сворачивать. Аккуратно приподнимаем край коврика.Затем загибаем его таким образом, чтобы край коснулся риса.Далее край коврика приподнимаем, и прокатываем нори с начинкой вперед.

После этого выкладываем на разделочную доску, окунаем острый нож в воду с уксусом (это делается для того, чтобы рис не прилипал к ножу), и нарезаем кусочки шириной 1.5-2 см.

Подавать с соевым соусом, вассаби и маринованным имбирем- по вкусу

Приятного аппетита!!!

1
2
3
4
5

Просмотров: 132 | Добавил: wlefeas | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Поиск

Календарь

Архив записей

Друзья сайта

Официальный блог

Сообщество uCoz

FAQ по системе

Инструкции для uCoz