Применение лаврового листа настолько универсально и разнообразно, что делает его одной из самых популярных и востребованных пряностей. Он является непременным ингредиентом супов и бульонов, маринадов и гарниров. Кроме того, он придает своеобразный вкус множеству классических соусов, например, соусу бешамель. Лавровый лист используют во всех странах мира, в традиционной и современной кухне: им приправляют блюда из морепродуктов, птицы, мяса, риса и овощей.

Помимо вкусовых свойств, лавровый лист повышает иммунитет, лечит расстройства желудка, обладает множеством других полезных свойств, которые сушеный лавровый лист полностью сохраняет при правильной сушке.

Почему наш лавровый лист лучше?

В пачках с пряностями «Айдиго» не найти искусственных добавок, красителей, консервантов и усилителей вкуса – там содержатся только 100% натуральные пряности, прошедшие жесткие критерии отбора сырья и лабораторный контроль. Та ... Читать дальше »

Выращивание базилика

30 апреля 2011 Комментариев нет

Базилик — однолетнее травянистое растение высотой 30 — 40 см. Листья имеют различную окраску — от коричневато-фиолетовой до темно-синей и зеленой.

Это растение особого аромата и вкуса. Он напоминает по вкусу и запаху гвоздику, лавровый лист, душистый перец и т. д. В Армении и Грузии базилик одно из излюбленных пряных растений. Там считают, что базилик, или, как еще его называют, реан, рэган, рехани, приносит людям доброе настроение, здоровье и долгие годы жизни. В народе говорят: кто базилик жует, тот долго живет. Добавляют его и при мариновании огурцов, кабачков, патиссонов.

Базилик оказывает благоприятное действие на пищеварение, при воспалении мочевого пузыря. Используют базилик и для освежающих, успокаивающих ванн, ... Читать дальше »

Популярные сообщения

• Исходные продукты: Для теста Мука - 1.3 кг. Молоко - 600 мл. Соль - 1 ч. л. Сахар - 200 гр. Масло сливочное - 210 гр. Яйца...

• Очень вкусная картошечка. Можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Исходные продукты: Картофель - 1 кг. Морковь -...

• Какое бы количество икры Вы не приготовили все съедается в два счета. Готовить эту икру достаточно просто и быстро. При пр...

• Рассыпчатый корж, нежное творожное суфле и сочные абрикосы, прекрасно подойдут к вечернему чаепитию в саду. Пирог получается очень ...

• Исходные продукты: Помидоры - 10 кг Перец болгарский - 4 кг Чеснок - 500 гр Перец острый - 2 -3 шт. Петрушка - 1 большой пучок М...

• Предлагаю приготовить очень простое и вкусное блюдо, которое не отнимет у хозяйки много времени. Куриные окорочка запекаются в духовке вмес...

• Исходные продукты: Мука - 2 ст. с небольшой г ... Читать дальше »

Народная медицина - лавровый лист

Лавровый лист в медицине

Лавровый лист - хорошо всем нам известная пряность, которая придает блюдам приторно-сладкий запах и горьковатый вкус. Добавляют лавровый лист при приготовлении жареного мяса, супов, заливной рыбы, соусов, а также при мариновании и солении. Наилучшими считаются сочетания лаврового листа с капустой, свеклой, маринованными огурцами и фасолью.
Широко применяется лавровый лист в народной медицине, при ряде заболеваний. Ниже приведены рецепты из лаврового листа:

Артрит и боли в суставах, для очистки суставов, выведения солей и шлаков.5 граммлистьев (половину пачки лаврового листа) высыпать в эмалированную кастрюлю и прокипятить на медленном огне в 300 миллилитрах воды в течение 5 минут. Хорошенько укутат ... Читать дальше »