С детства люблю рассольник. Но всегда его готовил из мяса или гуся, а не из куриных желудков и сердечек. Так что это был первый опыт, который оказался очень удачным. Суп действительно очень вкусен, а куриные потрошка становятся очень мягкими и нежными.

Первым делом нарезаем одинаковыми кусочками сердца и желудки. Сердце режем на 4 части — один разрез вдоль, один поперек.

Желудки чистим от желто-зеленых пленок, если таковые имеются, и тоже нарезаем сопоставимыми кусочками.

Потроха тщательно промываем под проточной водой, особенно обращая внимание на возможную свернувшуюся кровь в сердцах.

Наливаем в кастрюлю воду, выкладываем в нее потроха, засыпаем перловку и ставим на сильный огонь до закипания.

Пока вода закипает берем стебли сельдерея и петрушки , разрезаем их на куски, длиной см. по 10, и связываем все вместе белой ниткой.

Получаем такой своеобразный букет гарни. Если стеблей нет, то используем корни петрушки и сельдерея, нарезанные ... Читать дальше »

Очищение суставов

Народные рецепты очищения суставов

Очищение отваром лаврового листа: 5 г измельченного лаврового листа залить кипящей водой ,(300 мл), кипятить 5 минут на слабом огне при открытой крышке, чтобы улетучились эфирные масла, раздражающе действующие на почки. Затем воду вместе с листьями помес­тить в термос (прямо с огня), настаивать 4 часа. Раствор процедить и принимать маленькими глотками, распределяя все количество на 12 часов (сразу не пить - можно вызвать кровотече­ние). Эту процедуру повторять 3 дня. По возможности принимать ванну с овсяной соломой (сенной трухой) или веточками хвои и солью магния. В течение всех дней приема отвара лав­ровых листьев ежедневно очищаться клизмами, чтобы выходящие шлаки не вызвали аллерги­ческие явления, а также делать контрастные водные и воздушные ванны. После 3 дней сделать перерыв на неделю. Затем ... Читать дальше »

Лавровый лист – очень распространенная пряность, которую добавляют в блюда для придания им сладкого запаха и горьковатого вкуса. О полезных свойствах этой пряности знали еще в древности и приготавливали из нее настойки для лечения различных недугов. Больные употребляли чай с добавлением лаврового листа для профилактики заболеваний почек.

Сегодня лавровый лист используется в кулинарии в качестве приправы для придания пище определенного вкуса и аромата. Однако его можно использовать и в медицине

Полезные свойства лаврового листа

Лавровые листья содержат фитонциды, помогающие в защите организма от бактерий, а также дубильные вещества, способствующие удалению вредных веществ. Лавровый лист эффективен при сахарном диабете, так как помогает сахару выводиться из крови. Пряность можно использовать для борьбы со стоматитом и воспалениями десен. Для этого рекомендуется пожевать один листочек. Масло, полученное из этой пряности, помогает от гайморит ... Читать дальше »