Куриный бульон с цветной капустой — 26 ккал

Краткий рецепт: Куриный бульон с цветной капустой - 26 ккал

Ингредиенты:Куриная грудка — 1шт (600-700г);Вода — 3-3,5л;Лук репчатый — 1шт (100г);Морковь — 1шт (100г);Сладкий перец — 1/4шт (50г);Лавровый лист — 1шт;Душистый перец — 2шт;Черный перец — 1шт;Картофель — 3шт (350г);Зелень — по 3-4 веточки петрушки и укропа;Цветная капуста — 1шт (550г);Соль и сахар — по вкусу;

Рецепт приготовления:

• Первым делом, варим куриный бульон: с куриной грудки снимаем кожицу и убираем весь ненужный жир, моем и заливаем водой. Доводим до кипения. Снимаем пену, которая появится на поверхности с помощью ложки-шума. Затем, уменьшаем огонь и добавляем целую почищенную луковицу, немного солим. Варим бульон накрыв неплотно крышкой.
• Морковь чистим и трем на средней терке. Сладкий перец нарезаем на тонкие полосочки. Картофель чистим и нарезаем на небольшие кусочки.
• Морковь, сладкий перец, картофель, лавровый лист, душистый и черный перец добавляем в готовящийся бульон. Накрываем крышкой и варим 15 минут после того, как овощи закипят, либо до готовности картофеля. Добавляем столовую ложку сахара и немного солим.
• За это время моем цветную капусту и разделяем на соцветия. Зелень мелко рубим. Как сварится картофель в бульоне, добавляем цветную капусту и зелень. Доводим до кипения и варим еще 15 минут. Через 10 минут после кипения, пробуем и при необходимости солим. Затем, выключаем бульон. Накрываем крышкой и даем настоятся не менее 10-15 минут.
• Подаем к столу. Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 гр. Суточная потребность Энергетическая ценность (ккал) 25.9 Энергетическая ценность (%) 1 Белки (г) 1 Белки (%) 1.2 Жиры (г) 1.8 Жиры (%) 1.8 Углеводы (г) 2.5 Углеводы (%) 0.7 Пищевые волокна (г) 0.6 Пищевые волокна (%) 2 Питательные пункты 1