Икра из кабачков - с луком и с чесноком

Вот говорят - осенняя депрессия, осенняя депрессия. У меня есть свой рецепт против этой напасти. Летом надо устроиться так, чтобы буквально ни одной минутки себе свободной не оставить. Хороши любые средства - гулять по вечерам после работы, ездить в выходные в лес и на дачу, отмечать пятницы с коллегами, кушать шашлыки в парке, а в те дни, когда ну, совсем ничего не придумывается, бегать по утрам. У вас летом отпуск? Не спать! Уехать за границу, вернуться, вырастить кабачки, сварить икру, поиграть в автоквест…

После такой активной жизни уже не то, что осени - пенсии начинаешь ждать. Вот сейчас настанут холода, зарядят дожди и можно будет вечером сесть в любимое кресло под торшером, раскрыть книжку, поставить рядом кружку с чаем и… спокойно подремать. А там, глядишь ... Читать дальше »

Без лаврового листа не обходятся ни супы, ни рагу, ни жаркое. Но кроме отменного вкуса, эта специя таит в себе целый кладезь "полезностей"

Описание

Лавровый лист – название листков лавра благородного, растения из семейства Лавровых. Родина лавра - страны Средиземноморья и Малой Азии. Лавровый лист одна из древнейших пряностей используемых человеком. Лавр занимал важное место в жизни многих народов: его листьями и ветвями увенчивали героев войны и победителей спортивных состязаний в Древней Греции и Римской империи, а само дерево считалось священным, во времена Средневековья лавр считали символом добра и служил защитой от зла и молний. От слова "лавр" происходит слово "лауреат", что буквально обозначает "увенчанный лаврами".

В настоящее время лавр выращ ... Читать дальше »

анонс: премия Лавровый лист - Отель Балчуг Кемпински Москва

19 апреля 2012 года, в Отеле "Балчуг Кемпински Москва" зал Атриум при поддержке Табачного Дома DUNHILL состоится ежегодная Церемония вручения наград независимой ресторанной премии «Лавровый лист». Премия Лавровый лист ежегодно с 2004 года отмечает лавровыми венками головы самых лучших представителей ресторанной индустрии. Все эти годы Премия неизменно содействовала решению одной задачи – развитию ресторанной и гастрономической культуры.

Благодаря весьма познавательной дискуссии в журнале коллеги ihistorian о коэффициентах перерасчета сегодняшних рублей в советские, я посчитал другое - сколько самолетов делали в не очень давние старые времена (многосторонность указанной дискуссии). И вот, что получилось (по данным ASN Aviation Safety Database):

Ан-12 - 1243 самолета, 1957-1972, в среднем по 80 самолетов в год, военно-транспортный
Ан-24 - 1332 самолетов, 1959-1979, в среднем по 67 самолетов в год.
Ан-26 - 1403 самолета, 1968-1986, в среднем по 78 самолетов в год, военно-транспортный.
Ил-14 - 1122 самолетов, 1950-1958, в среднем по 140 самолетов в год.
Ил-18 - 569 самолетов, 1957-1969, в среднем по 47 самолетов в год.
Ил-62 - 287 самолетов, 1963-1993, в среднем по 10 самолетов в год.
... Читать дальше »

Откройте шкафчик со специями на вашей кухне. Наверняка вы обнаружите там и лавровый лист. Действительно, лавровый лист – очень популярная во всем мире приправа. Его используют в супах, соусах, мясных и рыбных блюдах, в консервировании и приготовлении маринада.

В научном мире растение, чьи листья нам всем хорошо известны, получило название Лавр благородный (Laurus nobilis). Чем же заслужил он подобную честь?

Лавр благородный – вечнозеленый кустарник, реликтовая культура, ему более 30 млн. лет. В природе лавр живет до 400 лет и может достигать 18 метров в высоту. Его родина – Средиземноморье. Сегодня лавр выращивают во многих странах с влажным и теплым приморским климатом: Турции, Греции, Италии, Франции, Испании, Португалии, Албании, Югославии, Гватемале, а также в Крыму и на Кавказе. В последнее время лавр получил распространение и как комнатное растение.

Лавр связывают с мифологическим образом античного бога Аполлона, покров ... Читать дальше »