С переездом в Австралию, мне стала интересна местная кухня, да и вообще, что тут традиционное. Одним из таких блюд, являются мясные пироги: не большие, маленькие, с начинкой из мяса в виде фарша или же порезанного кусками мяса и сверху закрытого либо тестом, либо картофельным пюре.

В моей русской семье, не было таких пирогов. С фаршем, готовились только пирожки.

Чтоб готовить эти пироги, нужна спец форма, но если нет, то можно воспользоваться формой от маффинов, но чтоб были высокие.
И еще, пироги требуют очень много времени. У меня занял весь день. Начала в 8 утра, а закончила в 5 вечера. Поэтому, если нет времени, не беритесь, а отложите может на выходные, для всей семьи.

Итак, Нам понадобится:

Начинка:
100 мл оливкового масла,
5 головок порезанного (не мелко, но тонко) лука,
4 дольки чеснока (порезанного),
3 листика ла ... Читать дальше »

Рецепт "Сырно-грибной суп" - из того, что было

Ингредиенты:
рис, свежее сало, лук, манная крупа, грибы, плавленый сырок (или сыр), специи, лавровый лист, зелень

Способ приготовления: Этот суп я приготовила действительно из того, что было. Супы я предпочитаю на воде.
Для начала я поставила варить рис.

В это время режу небольшими кусочками свежее сало и поджариваю их до состояния шкварок.

Нарезаю небольшими кусочками лук и обжариваю его до золотистого цвета.

Залезла в морозилку и увидела нем ... Читать дальше »

Лавровый лист

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 23:54 (ссылка)
Процитировано 12 раз + в цитатник
Понравилось: 2 пользователям


Мы привыкли к тому,что лавровый лист,это самая распространенная приправа,
и ничего особенного в нем нет.
Хотя еще с древних времен,Лавр благородный был самым почитаемым
деревом,символом славы и силы. Символом триумфа и победы,
перемирия и мира,вечности и бессмертия, олицетворением непорочности.
С древности из лавра делали амулеты и талисманы,этому дерево
приписывались волшебные свойства.

Засушенные листья,те самые,которые мы добавляем в еду, являются
талисманом от несчастных случаев и неприятностей,следовательно,
кладя лавровый листочек в блюдо,мы не только улучшаем его вкус,
но и заряжаем его энергией за ... Читать дальше »