Постный борщ

Ингредиенты

• Капуста болокочанная – 1/2 кочана
• Свекла (крупная) – 1 шт.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Корень сельдерея или петрушки или пастернака – 100-150 г.
• Морковь крупная – 1 шт
• Чеснок – 1 головка
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Зеленый лук – 1 пучок
• Хмели-сунели – 1 ч.л.
• Черный перец молотый – 1/3 -1/4 ч.л.
• Соль – 1 – 3 ч.л.
• Болгарский перец (не обязательно) – 1 шт.
• Уксус яблочный или винный белый – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
... Читать дальше »

Цветная капуста,запеченная в молочном соусе

Потребуется:



1. Цветная капуста- примерно 1 килограмм

2.Луковица средняя ( цвет любой)-1 шт.

3.Зелень свежая-петрушка,укроп

4.мука пшеничная-2 столовых ложки

5. Молоко- 200 мл.(1 стакан)

6.Соль,перец,лавровый лист

7.Сыр твердый -100-150 гр.

8.Яйцо-по желанию

9.масло сливочное(для смазывания формы) и подсолнечное(для обжарки)

Приготовление:

1.Поставить варить капусту до полуготовности( я не солила во время варки).Потом откинуть её в дуршлаг.

2.Зелень и лук мелко порезать.



3.Лук обжарить на подсолнечном масле,поперчить и посолить

... Читать дальше »