Рейтинг: / 3

Подробности

07.07.2013 00:38

Рецепт куриного супа с вермишелью есть на вооружении у каждой хозяйки. Сегодня я расскажу свой рецепт, он достаточно прост и повторить его сможет даже неопытная, начинающая домохозяйка.

... Читать дальше »

ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ

Лавровый лист, получаемый от субтропического дерева лавра благородного (Laurus nobilis), семейства лавровых, известен российским хозяйкам. Его вероятной родиной является Малая Азия, а благодаря древнеримской кулинарной традиции, в которой лавру нашлось применение, теперь это растение ценится на территориях далеко выходящих за пределы ареала его обитания. Так, благодаря нашим южным соседям, лавр ежегодно появляется и в России, климатические зоны которой не годятся для его выращивания.
Пряностью в основном служат зеленые листья растения, менее известны плоды, тоже обладающие прекрасным ароматом. Свежий и качественный лавровый лист светло-зеленый, оливковый, одновременно плотный и эластичный, обладает отчетливым приятным запахом. Характерна и высокая механическая прочность листа (природа позаботилась о его особой и видимой при некотором увелич ... Читать дальше »

Рецепт "Голубцы мясные" - Классический вариант - мясные

Ингредиенты:
Капустные листы средних размеров, немного риса, фарш свинина, говядина, немного лука, морковь, соль, перец, лавровый лист, подсолнечное масло (для жарки).

Способ приготовления: Я конечно понимаю, что сейчас идет Великий пост, и голубцы можно было приготовить с овощной начинкой, но как-то я не люблю все это постное, поэтому решила все таки приготовить мясные голубцы. Да я их и давно уж не ела, решила вот попробовать приготовить сама первый раз, так сказать побаловать сегодня себя на ужин.


Способ приготовления: с капустных листов срезала сердцевину листа (которая растет от кочерыжки), затем листы поварила буквально минут 5-7, они немного размякли.

Начинка: в фарш добавила прежде отваренный рис, немного лука, мелко нарезанн ... Читать дальше »