Четверг, 10.07.2025, 06:28
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Мини-чат
Статистика
Онлайн всего: 9
Гостей: 9
Пользователей: 0
Форма входа
 Главная » 2013 » Сентябрь » 23
Stalic


А мы вчера запустили новую печь. Посмотрите, какая красавица!
Большое окно слева - тандыр, который работает на дровах и угле. Снизу поддувало и зольный ящик.
Небольшое оконце справа - духовка. Понимаете, да, чем духовка отличается от тандыра? В тандыре еда готовится там же, где горит огонь. В духовке продукты изолированы от пламени и продуктов горения, тепло излучается нагретыми стенками, дном и верхом духовки - там все из чугуна.
Снизу, под духовкой, окошко перед камерой, где разгорается уголь. От его жара и разогревается духовка, потоки разогретых газов регулируются. Можно сделать так, чтобы они утекли в трубу, а можно направить их и в тандыр.
А сам уголь засыпается снаружи, как и во всех кухнях, которые я строю. Разгоревшийся уголь можно использовать как в мангале, который будет построен напротив печи, так и для розжига д ... Читать дальше »
Просмотров: 217 | Добавил: wlefeas | Дата: 23.09.2013

Поиск
Календарь
«  Сентябрь 2013  »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
Архив записей
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
    		•