Однажды, много тысячелетий назад, в одном небольшом индейском племени жила женщина. У нее был маленький ребёнок. По ночам из-за кошмаров и дурных снов, он постоянно громко кричал, плакал и не мог спокойно спать. И тогда к женщине пришло ведение, в котором светлая сила советовала ей обратиться к бабушке Паучихе. Обеспокоенная мама ребёнка на рассвете побежала на окраину леса за помощью к целительнице. Добрая старушка Паучиха выслушала женщину и наказала сделать амулет, который обережет маленькое дитя от кошмаров. Надо лишь повесить его около кроватью над изголовьем. Состоял амулет из круга, переплетенного нитками, и перьев. Напоследок Паучиха с улыбкой дала женщине паучка и сказала закрепить его в центре амулета. И объяснила, что паучок послужит в роли сторожа. Таким образом, пло ... Читать дальше »

Утиные окорочка "Confit"

Основное блюдо

Приготовление

• Утиные окорочка помыть, тщательно обсушить, срезать лишнюю кожу, выложить в глубокое блюдо. Посыпать морской солью.
• Половину тимьяна и лука шалота порубить, лавровый лист измельчить, а чесночные зубчики (10 штук) разрезать пополам. Все выложить на утку и поставить мариноваться в холодильник на 24 часа.
• Стряхнуть остатки специй с окорочков
• Растопить 400 грамм свиного сала в глубокой сквовороде, выложить окорочка
• Обжарить до золотистого цвета с обоих сторон
• Выложить обжаренные окорочка в керамическую форму, обязательно глубокую.
• Растопить оставшееся свиное сало в глубоком сотейнике, туда бросить мелко порубленный лук шалот и дольки чеснока
• Оставшиеся веточки тимьяна выложить на утку и встряхнуть
• Залить растопленным салом утку, равномерно распред ... Читать дальше »

лавровый лист в народной медицине

Опубликовал 04.04.2013 | Автор admin

Лавр благородный — Рецепты народной медицины

Лавр благородный

Лавр благородный.

Речь идет о том самом дереве, из веток и листьев которого древние греки и римляне изготовляли венки — символ победы и триумфа (военного, спортивного, поэтического, ораторского). И теперь, в наше время, эти южные вечнозеленые деревья выращивают как декоративную культуру, лавровое масло используют в медицине, листья — в кулинарии как пряность.

Издавна применяли лавр и в народной медицине. Зная, что я собираю народные средства лечения, моя родственница из Санкт- Петербурга недавно прислала мне рецепт, который ей помог. Уже несколько лет 70- летнюю Наталью Михайловну беспокоили деформ ... Читать дальше »

Ингридиенты
Ингредиенты:
2-3 нити шафрана,
2 большие сардельки,
2 ложки оливкового масла,
100 грамм лука,
1 долька чеснока,
2 картофелины,
200 грамм куриного бульона,
50 грамм зеленого горошка,
Соль и перец по вкусу. Ингредиенты:
1 нить шафрана,
500-600 грамм филе палтуса,
30 грамм муки,
30 миллилитров оливкового масла,
2 болгарских перца (желтый и красный),
1 луковица,
1 долька чеснока,
1 помидор, одна чайная ложка петрушки,
соль, перец по вкусу.

Ингридиенты ... Читать дальше »