Лавровый лист-необычное применение.

Вторник, 25 Октября 2011 г. 10:20 (ссылка)
Процитировано 237 раз + в цитатник
Понравилось: 67 пользователям

Мы привыкли к тому,что лавровый лист,это самая распространенная приправа,и ничего особенного в нем нет.

Хотя еще с древних времен,Лавр благородный был самым почитаемым деревом,символом славы и силы.

Символом триумфа и победы,перемирия и мира,вечности и бессмертия, олицетворением непорочности.

С древности из лавра делали амулеты и талисманы,этому дерево приписывались волш ... Читать дальше »

Азу по-татарски

Предлагаю Вам азу по-татарски, которое меня научил готовить мой знакомый татарин.

0.5 кг. говядины,
4 средние луковицы,
1 крупная морковь,
картофель,
соль, перец, куркума, кориандр

1. Шинкуем лук кубиком и пассируем на среднем огне на растительном масле в течение 10 минут. Лук должен хорошо потушиться и приобрести красивый золотистый оттенок.



2. добавляем к луку порезанную кубиком говядину со стороной 1 см. Обжариваем со всех сторон и добавляем воды, чтобы покрыла мясо. Накрываем кружкой, уменьшаем огонь и тушим 40 минут.



3. Через 40 минут добавляем к мясу натёртую на крупной тёрке морковь, а также очищенный и крупно порезанный к ... Читать дальше »