Откройте для себя базилик

22 мая 2013

Необыкновенный аромат этого растения известен людям с древнейших времен. Щепотка листьев базилика придает приятный вкус любому блюду, особенно эта пряность облагораживает вкус салатов. В народной медицине базилик используют для полоскания горла, пьют настой при головной боли, он полезен для желудка.

Вся надземная часть базилика имеет пряный запах, причем букет аромата в зависимости от сорта весьма разнообразен: душистого перца и чая, гвоздично-мятный, гвоздики и лаврового листа, лимонный и анисовый.

Базилик родом из тропической Азии, поэтому-то он теплолюбив и требователен к свету, влаге и почвам. Ему надо отводить хорошо освещенный солнцем и защищенный от северных ветров участок.

Почвы базилик предпочитает легкие суглинистые и супесчаные, хорошо дренированные. Они должны быть богаты перегноем и слабокислые. Засоленные и кислые по ... Читать дальше »

Лавровый лист от холестерина

Лавровый лист нам известен, в основном, как пряность для кулинарии. С добавлением ароматных листочков благородного лавра каждое блюдо приобретает особый аромат и вкус. Но оказывается, он полезен не только для приготовления пищи, но обладает и другими ценными свойствами.

Например, не многие знают, что сухие листья эффективно помогают при головных болях и мигрени, устраняют проблему расстройства желудка, удачно борются с инфекциями. Отвар используется при повышенной потливости у больных простудой и гриппом, а также как рвотное и мочегонное средство.

Еще одно полезное свойство «ла ... Читать дальше »

Мясо тушеное с черносливом

Как надоели колбаса и сосиски!!! Они хоть и аппетитны, но абсолютно неполезны. Особенно для деток. Да и для семьи хочется приготовить натуральное и вкусное блюдо из мяса. Как насчет кролика тушеного в сметане? По-домашнему просто, а вкусно, как в ресторане! Или вот еще шикарный новый рецепт – мясо тушеное с черносливом. Готовится очень легко, а результат – восхитительный! Чернослив придаёт мясу особый вкус и аромат, примером послужит данный рецепт или мясной рулет с черносливом… но лучше не рассказывать, а приготовить и попробовать!

... Читать дальше »