Пряности, специи и приправы есть практически в каждом доме. Сейчас они продаются в любом магазине и мирно покоятся в кухонных шкафах. Но еще несколько веков назад пряности и специи были причиной многих великих путешествий, о которых нам рассказывали в школе, военных конфликтов и строгих законов. Так, например, за подделку шафрана в средневековье лишали жизни, а за подмену молотого перца штрафовали на 60 кг чистого серебра.

С древних времен специи и пряности высоко ценились не только за свои вкусовые качества, но и за лечебные свойства. Они также были незаменимым средством для консервации и сохранения продуктов.
...
Читать дальше »