Выпуск "Кулинарная школа на Няня.ру Малосольные о

Надо:


Свежие огурчики( у меня 1 кг)

Лавровый лист

Соль
Перец чёрный горошком

Зелень:

Укроп

Хрен и
Лист чёрной смородины

Лист вишни

Вода

Свежий (этого года) чеснок
Луковичка(по желанию)

Приготовление

1. Огурцы помыть и просушить на полотенце.

2.На 1 литр воды я беру 1,5 столовых ложки соли.В закипающую воду кладу перец,лавровый лист и соль.

После закипания провариваю минут 5. Лаврушку потом выкидываю.


3.На дно кастрюли стелю подложку из трав:лист хрена, укроп,лист вишни и смородины,чеснок+лук.

4. Укладываю огурчики ровненько.
Когда первый слой положится,то закрываю листвой смородины.Укладываю второй слой огурчиков.

5. В конце- закрываю всё остатками зелени и сверху последний лист хрена кладу.

6. Чуть остывшим рассолом заливаю огурчики.


7. Даю полностью очтыть,затем беру чистую тряпочку(или марлячку),закрываю и ставлю на огурцы банку с водой(как пресс).
8. Готовы они уже на следующий день-ну по степени зрелости соли,кто как любит.
Как правило мы выдерживаем их два дня,больше не осиливаем.......