Поварёшка » Блюда к праздникам » Студень (холодец)

СТУДЕНЬ (ХОЛОДЕЦ)

Продукты:
свиная рулька - 1 кг, 1 морковь, 1 луковица, 4 дольки чеснока, лавровый лист, 10 горошин чёрного перца, 20 г желатина, соль, 2 литра воды.

Рецепт:
Обработанную свиную рульку разделить вдоль. Положить их в скороварку (если нет, то в широкую кастрюлю); залить холодной водой. Лук, морковь, перец в скороварку кладут сразу, а при приготовлении в кастрюле за 1,5 часа до конца варки. Скороварку закрыть крышкой и варить 3 часа (и 6-8 час в кастрюле при слабом кипении). По окончанию варки скороварку, перед открыванием крышки, охладить. Вынуть мясо и кости. Мясо мелко порезать. В горячий бульон положить предварит ... Читать дальше »

Лечебные свойства лаврового листа.

Лечебные свойства лаврового листа.

Уже несколько тысяч лет лавровый лист применяется не только в качестве пряности, но и в качестве лекарственного средства. Лечебные свойства лаврового листа распространяются на самые различные заболевания, начиная от усталости, расстройств внимания и депрессий до воспалений. Отвары и настои, сделанные на основе лаврового листа, помогают при аллергии и желудочно-кишечных дисфункциях. При применении лаврового листа, следует помнить, что он имеет некоторые немногочисленные противопоказания.

Лечебные свойства лаврового листа.

Лавр — одно из древнейших среди сущест ... Читать дальше »